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饮食抗癌的原则
作者:匿名 来源:; 时间:2018-2-22 8:39:47
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
一、饮食清淡

癌症预防饮食搭配很重要,营养学发现吃太多肉类食物可诱发直肠癌、结肠癌。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但倘若把它们合理地搭配起来,效果就会截然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。

二、少吃熟食、副食品

偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。此外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

三、常吃番茄预防前列腺癌

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

四、常喝茶远离消化系统癌症

天天上班给自己泡杯茶吧。常常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

五、每日水果

超重会增加结肠癌、食道癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于降低癌症风险,又有助于保持健康体重。专家建议,天天至少吃5份水果蔬菜。

六、早餐叶酸补充

美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品,不是吃药。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。天天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他含有丰富的叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。 

七、适量饮酒

口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即便男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,依然会增加癌症发病率。

八、白水最养生

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

九、新鲜果汁抗癌最佳

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并延缓癌细胞生长。

十、少吃糖类

虽然糖并不一定会直接引起癌症,但热量摄取过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因而含很多的维他命的水果可以作为糖的代替品。

十一、十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成份能抗击结肠癌、宫颈癌、肺癌等。

十二、远离烧烤烹炸食物

在高温下炸、烤或焙会引起肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、炖、煮等烹调方式相对较安全。除此以外,炖肉时最好加一些含有非常多的营养和防癌作用的蔬菜。
责任编辑:李杰
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