肺癌：薏米排骨冬瓜汤

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肺癌：薏米排骨冬瓜汤

作者：匿名来源：癌症救助网时间：2010-10-27 00:04:35

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薏米排骨冬瓜汤适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

【配料】猪小排 500克辅料：薏米 100克冬瓜 300克调料：盐1/2茶匙姜10克。

【做法】薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用；生姜切片砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

1、排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊。

2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用。

3、煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
【功效】冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

责任编辑: 张娟

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