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胆管癌病人食疗需遵循哪些原则？

作者：匿名来源：癌症救助网时间：2011-07-27 23:02:59

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大量实践结果证实，中晚期胆管癌病患行大剂量放化疗，或对产生耐药的病例再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。

大量实践结果证实，中晚期胆管癌病患行大剂量放化疗，或对产生耐药的病例再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，而是由于不科学、不恰当的杀伤性治疗所致。于是越来越多的人选择采用食疗的方式，下面就为大家说明胆管癌患者食疗时要注意的三大原则。

一、强调均衡营养，注重扶正补虚胆管癌病人内虚是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证胆管癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。在扶正补虚的总则指导下，对胆管癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。失之偏颇，则有害无益。

二、选择抗癌食品，力求有针对性药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。

三、熟悉性味归属，强调辨证施食胆管癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。

胆管癌发病与饮食：胆管癌的发病与饮食结构与方式有一定的关系，因此，合理的胆管癌饮食是治疗与康复的重要保证。由于胆汁排泄障碍，消化和吸收受到影响，尤其是多脂肪的食物就更不容易消化，故临床上常见纳呆、食少、食后腹胀、恶心等症状。所以应选择易于消化吸收的食物，多食新鲜蔬菜和水果，不吃或少吃油类、高脂肪食物，有黄疸出现时应禁食油腻饮食，每天保证摄入充分的纤维素含量，必须禁酒戒烟，要视体力活动情况，调整总热量使之平衡，同时要有意识地选择一些有辅助抗癌作用的食品，如紫菜、胡萝卜、香菇、芦笋、黄花菜、西红柿。注胆管癌饮食意改进饮食习惯和烹调方法，在进食时还要保持心情愉快。

胆管癌病人宜多吃的食物：

1、宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。

2、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。

3、宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。

4、食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。

胆管癌的食疗配方：

1.双金苡仁粥金钱草500克、郁金50克、虎杖50克、薏苡仁500克、煎煮半小时后去渣，用药液煮粥，一日分三次服用，具有清热利湿，加强胆汁排泄的作用，适用于胆管癌患者。

2.王瓜根肝糊汤王瓜根10克、牛肝或猪肝200克、洋葱1个、胡萝卜1个、老姜1块、鸡肉汤、奶油、盐、胡椒各适量。将肝切成丁，姜剁碎，胡萝卜、洋葱切成细丁、锅内放奶油，将全部料倒入，加鸡肉汤五碗，文火熬成糊状，加佐料即可，具有强肝生血，祛湿退黄的功效。

3、萝卜粥：萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥；

4、薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100-150克，加水煮粥食用；

5、萝卜、刀豆、芹菜等。

责任编辑: 苏林

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